Presentación «Club Foodies»

El pasado miércoles se presentó en el Real Club Sevilla Golf un showcooking organizado por Club Foodies.

Cómo bien sabéis un showcooking consiste en la elaboración de platos frente a los comensales, pero Club Foodies va un paso más allá. Se trata de un evento de unas tres horas aproximadas de duración en el que aprendes y participas de forma dinámica y amena en la elaboración de tres recetas.

El evento comenzó de la mano de Alba Herencia, Brand Ambassador de Martini, que nos contó la elaboración e ingredientes del Vermut y también nos habló sobre el maridaje del vino y la comida. A continuación, el chef del Real Club Sevilla Golf, Víctor Gamero, nos deleitó con una cata de aceites y con la elaboración de tres recetas:

• Carpaccio de langostinos con gelée de manzanilla y huevo almendrado
• Atún con lima, manzana verde y ajo negro
• Presa adobada y confitada con romero y naranja sobre sopa de agua de tomate y AOVE con patata confiada y fardelillo de espárragos.

Los asistentes volvieron a casa con una receta repleta de anotaciones y la promesa de ponerla en práctica en su siguiente cena con amigos. Sin duda, una experiencia única y divertida que nunca olvidarán.